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五星级酒店的隐藏规则:“一客接一客”是用来改变的

来源:原创 作者:zjyylk.com 时间:2019-04-02 01:01

“一变”是五星级酒店业的标准,但事实上,正如公众想象的那样,新客人入住后,所有的日用品都被更换,设施被彻底清洗。

2017年9月4日,一家名为“五星级酒店”的五星级酒店,为什么不更换床单呢?9月5日,北京W饭店、北京三里屯大陆饭店、北京希尔顿饭店、北京JW万豪酒店和北京香格里拉饭店5家五星级酒店也接受了北京旅游局的采访。

经济观察记者9月5日联系了三里屯洲际公共关系官员,对方还表示,酒店正在全面调查这起事件。

“一客接一客”是五星级酒店的行业标准,但事实上,即使是五星级酒店的豪华品牌,也不像公众想象的那样,在新客人入住时更换所有日用品,彻底清洗设施。中瑞酒店管理学院讲师于涛在五星级酒店客房部有10年的工作经验,他告诉记者,“一位接一位”指的是,只有在他们被使用后才会更换。在这个行业里,有一种叫“十无六净”的惯例,这也是每个前台经理检查房间是否干净合格的标准,具体的十个没有手指、四面墙、没有灰尘、地面没有碎屑、被褥表面没有污渍、厕所上没有气味。金属手柄无污渍,家具无污渍,灯具无损坏污渍,茶具无污渍,房间卫生无死角,地板整理无六害;六网是指四壁网、地板网、家具网、床网、用品网、卫浴网。

对于酒店如何确认,于涛说,主要是根据经验和“十无六网”来判断。当然,在这个行业的实践中也存在漏洞,比如这一次没有为评级机构发现对紫外线敏感的封条。但这不是欺诈,只是产品和公众对五星级酒店的看法之间存在差距。

王兴顺,一位酒店专家,前中瑞酒店管理学院副教授,也告诉“经济观察”,从表面上看,这起事件是由于监管不力造成的;从深度上看,酒店业整体低迷也是行业混乱的原因之一,八国引入后,北京地区出现了相当严重的星级酒店产能过剩,收入不如以前那么好。据悉,北京五星级酒店大部分客房服务员每月不到3000元,员工流失率在每年40%以上。招聘工人是很困难的。对于一家酒店来说,要使用一个以上的人是很困难的。服务员每天要打扫超过13间客房。这是非常困难和不受尊重的,而且很难按照标准进行清理,并尽职尽责。记者一直在北京酒店实习,听说客房服务员抱怨最多的是工作累和工资低。

五星级酒店的隐藏规则:“一客接一客”是用来改变的

王兴顺说,如果视频内容属实,不可否认酒店是错的,还必须处理好必要的负责人。随着生活水平的提高,对消费者的要求也越来越高。因此,管理部门迫切需要改革原有的监管体制,以更加可行和严格的标准规范员工,同时加强培训和护理。

三里屯洲际公共关系部告诉记者,他们房间的清洁过程符合品牌标准,每天变化的草量与洁净室的数量相匹配。

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